Alles in allem ist dies eine unvermeidbare Konsequenz. Wer sich für Cavallino-Treporti entscheidet, kommt in den Genuss eines sublimen kulinarischen und weinbaulichen Erlebnisses. Die Küche der Küste ist in der Tat ein Triumph der Geschmäcker, die alle mit den lokalen Traditionen (die sorgfältig weitergegeben werden) verbunden sind und auf diese Weise eine Kombination von großer Qualität bilden. Kurz gesagt, eine Sammlung von Gerichten, die man probieren muss, denn Gastfreundschaft beginnt in erster Linie am Tisch. Und in diesem Fall immer mit typischen, saisonalen und leckeren Produkten. Sei es Fisch (in allen Variationen), aber auch Obst und frisches Gemüse der Saison,…
Autore: CTlive
If you think about it, it appears rather inevitable. Those who choose Cavallino-Treporti enjoy a food and wine experience that is nothing short of sublime. The cuisine of the coast is, in fact, a triumph of flavours, all linked to local traditions (carefully passed on) to form a combination of great quality. In short, a collection of dishes that you must try, because hospitality begins first and foremost at the table. And, in this case, always with typical, seasonal, delicious products. Whether it be fish (of all kinds), but also fruit and fresh seasonal vegetables picked directly from local farms.
A conti fatti, si stratta di una stretta conseguenza di questo ambiente. Chi sceglie Cavallino-Treporti vive un’esperienza enogastronomica a dir poco sublime. La cucina del litorale è, infatti, un trionfo di sapori, tutti legati alle tradizioni locali (tramandante sapientemente) per formare, così, un incrocio di grande qualità. Insomma, un insieme di piatti da assaggiare, perché l’ospitalità nasce prima di tutto a tavola. E, in questo caso, sempre con prodotti tipici, di stagione, appunto buonissimi. Sia che si tratti di pesce (di ogni genere), ma anche di frutti e freschi ortaggi di stagione raccolti direttamente dalle aziende agricole della zona.
Einst galt es als der Gemüsegarten der Serenissima, heute ist es ein Spitzeobjekt für den Null-Kilometer- Anbau. Wenn man über Cavallino-Treporti spricht, spricht man auch über die Landwirtschaft: zahlreiche landwirtschaftlichen Betrieben haben sich auf den Anbau typischer lokaler Produkte spezialisiert und folgen dabei den Traditionen, aber auch modernen Anbautechniken. Nicht nur, um Märkte in ganz Norditalien zu beliefern, sondern auch, um den Verkauf von Null-Kilometer-Produkten auf Touren zu bringen. Es gibt zwei Bezugspunkte: die Nachhaltigkeit der Unternehmen selbst und die Förderung und Aufwertung der typischen lokalen Produkte. Dies ist ein nützlicher Weg, um die Lieferkette zu verkürzen und die Kosten…
Once considered the vegetable garden of the Serenissima, today it is a point of excellence for local farming. Talking about Cavallino-Treporti also means talking about agriculture: dozens and dozens of farms specialise in growing typical products, following traditions but also implementing modern farming techniques, tot only to supply markets throughout northern Italy but also to support locally sourced products and their status. There are two main points to this: the sustainability of the companies themselves and the promotion and enhancement of local products. A useful way, therefore, to shorten the supply chain, also containing costs, moving immediately from production to…
Un tempo era considerato l’orto della Serenissima, oggi è un punto di eccellenza delle coltivazioni a Km zero. Parlare di Cavallino-Treporti significa anche parlare di agricoltura: decine e decine di aziende agricole specializzate nella coltivazione di prodotti tipici locali, inseguendo le tradizioni ma anche le moderne tecniche agricole. Non solo per rifornire i mercati di tutto il Nord Italia, ma anche per avviare concretamente la vendita dei prodotti Km zero. Due i punti di riferimento: la sostenibilità delle stesse aziende e la promozione e valorizzazione delle tipicità locali. Un modo utile, dunque, per accorciare la filiera, contenendo anche i costi,…
Lokale Produkte, wie frisches Obst und Gemüse. Aber auch Süßigkeiten, Kleidung, Badeanzüge, Textilien und viele Geschenkideen. Dies sind die Produkte, die die Wochenmärkte in Cavallino-Treporti am meisten charakterisieren, die an mehreren Tagen und in verschiedenen Gebieten organisiert werden. Und es ist nicht verwunderlich, dass man auf diese Weise auch die Besonderheiten dieses Gebiets kennen lernt. Die Teilnahme an den Märkten bedeutet also, in den lokale Alltag einzutauchen, ihr Wesen und ihre anerkannten Qualitätsprodukte zu erfassen. Dies sind die bis zum 30. September geplanten Märkte: Dienstag: Cavallino (Marktbereich) von 7 bis 14 Uhr. Mittwoch: Ca’ Savio (Bauernmarkt mit Produkten von Km0)…
Local products, such as fresh fruit and vegetables. But also sweets, clothing, bathing suits, textiles and lots of gift ideas. These are the products that most characterise the weekly markets of Cavallino-Treporti, each organised on different days and in different areas. But, not surprisingly, the local markets are also the perfect occasion of getting to know the special features of this area. Attending the markets means immersing oneself in the reality of the locals, capturing its essence and acquainting its high-quality products. These are the markets scheduled until the 30th of September: Tuesday: Cavallino (market area) from 7 a.m. to…
Prodotti locali, come frutta e verdura fresca. Ma anche dolci. E, ancora, vestiti, costumi, tessuti e tantissime idee regalo. Sono gli elementi che più caratterizzano i mercati settimanali organizzati a Cavallino-Treporti, in più giorni e in zone diverse. E, non a caso, è anche questo un modo per conoscere le peculiarità di questo territorio. Frequentare i mercati significa, dunque, immergersi nella realtà locale, raccogliendone l’essenza, oltre ai suoi prodotti di riconosciuta qualità. Questi i mercati previsti fino al prossimo 30 settembre: Martedì: Cavallino (area mercato) dalle 7 alle 14 Mercoledì: Ca’ Savio (Mercato del Contadino con prodotti Km0) dalle 8…
Im Herzen der nördlichen Lagune befindet sich das alte Dorf Lio Piccolo, das heute nur noch von 22 Menschen bewohnt wird. Umgeben von der Lagune und einer atemberaubenden Landschaft, die über dem Wasser zwischen Salzwiesen, Fischertälern, Kanälen und Gemüsegärten schwebt, ist dies einer der malerischsten Orte von Cavallino-Treporti. Hier findet man typische Kulturen, aber auch unberührte Natur und viele Elemente der lokalen alten und ländlichen Geschichte. Das Dorf, das einst zu Swarovski gehörte, zeichnet sich durch einen Platz mit einer kleinen, Santa Maria della Neve geweihten Kirche und einem Glockenturm im armenischen Stil aus. Rundherum gibt es eine üppige Landschaft,…