Venetien, das Land der einfachen Kombinationen

Venetien ist ein Land der primären Weinproduktion, mit seinen großen Rotweinen, der Frische seiner Weißweine, der Süße seiner Passiti (Dessertweine) und der Anmut seiner Schaumweine. Aber es ist auch ein Land, in dem hervorragende gastronomische Produkte hergestellt werden, die sich mit diesen Weinen auf natürliche und hervorragende Weise kombinieren lassen. Zu den Fleischprodukten gehört der Berico-Euganeische Schinken, der von einem Durello klassischer Art begleitet wird, oder die Soppressa aus Vicenza mit einem Breganze Bianco. Unter den Käsesorten ist der Asiago Dop zu nennen, der je nach Reifegrad mit einem Valpolicella oder einem Ripasso genossen werden kann. Casatella Trevigiana mit einem Manzoni Bianco und Montasio in seiner reiferen Version mit einem Venegazzù. Zum Abschluss der Käsesorten, Seine Majestät der Monteveronese, der dem Amarone den Hof macht.