Ein Fest, das mit den lokalen Traditionen verbunden ist und die kulinarischen Köstlichkeiten der Region präsentiert. Auf diesem bedeutenden Aspekt basiert das berühmte Fest „Sagra del Tempeston“, das am Samstag, dem 6. und Sonntag, dem 7. September auf dem Kirchplatz der Kirche Santa Maria Elisabetta in Cavallino stattfindet. Der Name des Festes leitet sich vom Sturm (tempesta auf Italienisch) ab, der im Laufe der Jahre das nahende Ende des Sommers ankündigte: Aus diesem Grund wird vor Beginn des Herbstes dieses gesellige Fest veranstaltet, das ganz im Zeichen der lokalen Traditionen steht. Die Organisation übernimmt die Contrada di Cavallino in Zusammenarbeit mit der Pro Loco. Ab 19 Uhr sind die Stände mit traditionellen Fleisch- und Fischgerichten geöffnet. Wie üblich findet am Sonntag, dem 24. August, vor der Veranstaltung die Regata del Tempeston (Beginn um 18 Uhr) statt, eine vom Verein Remiera Cavallino organisierte Regatta auf dem Kanal Pordelio.
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